糖酒會(huì)

“荷盡已無(wú)擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”，自古以來(lái)，文人墨客便對(duì)菊花情有獨(dú)鐘，贊美菊花的詩(shī)句數(shù)不勝數(shù)。菊花成為高潔、高雅的象征,文人常常以菊花自比。時(shí)下正值秋冬之交，菊花怒放，為蕭瑟的秋季增添別樣色彩的同時(shí)，也讓菊農(nóng)看到了豐收的希望。菊花不僅具有觀賞價(jià)值，還具有較高的藥用和飲用價(jià)值?，F(xiàn)如今，全國(guó)多地大力推廣菊花等中藥材種植，逐步形成了集觀賞、采摘、加工于一體的特色富民產(chǎn)業(yè)。

菊花即可入藥也可制成茶飲，在《神農(nóng)百草經(jīng)》、《本草綱目》中均有記載。作為一種藥食同源的植物，菊花具有散風(fēng)清熱、疏肝解毒的功效。鮮菊花一般被加工成菊花茶進(jìn)行售賣，想要喝到一杯高品質(zhì)的菊花茶并不容易，需要經(jīng)過(guò)采摘、挑選、陰干、生曬蒸曬、烘培等多道工序。

在科技尚不發(fā)達(dá)的年代，晾曬和煤炭烘烤是常見的菊花茶干燥方式，晾曬受天氣因素的影響很大，屬于“看天吃飯”，如果遇上連續(xù)的陰雨天，菊花茶難免會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，影響菊花茶的品質(zhì)和風(fēng)味。煤炭烘烤雖不受氣候條件的制約，但是非?？简?yàn)加工者對(duì)火候的掌握。這種方法同樣難以保證菊花茶的品質(zhì)。隨著消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)菊花茶的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，通過(guò)自然晾曬和煤炭烘烤等方式加工出來(lái)的菊花茶，其質(zhì)量已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求，加之這類傳統(tǒng)方式也不利于菊花茶規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，因此，漸漸被人們淘汰。如今，各種智能烘干機(jī)被運(yùn)用到菊花茶加工中。烘干機(jī)不僅可以提高生產(chǎn)效率，智能控溫、控濕系統(tǒng)還能讓菊花茶的品質(zhì)得到保障，確保消費(fèi)者能收到質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品。

使用智能烘干設(shè)備加工菊花茶，逐漸成為了各產(chǎn)區(qū)的共識(shí)。貴州麻江縣近年來(lái)把菊花作為特色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。為了提高延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高菊花的品質(zhì)，麻江縣修建了菊花加工廠，引進(jìn)20臺(tái)烘干設(shè)備，加工效率大大提高。目前，麻江縣還在打造集農(nóng)、文、旅一體的菊花產(chǎn)業(yè)。

河南武陟縣大虹橋鄉(xiāng)東劉村把也菊花作為富農(nóng)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。為確保當(dāng)?shù)?000余畝菊花安全歸倉(cāng)，東劉村添加了3臺(tái)大型烘干機(jī)，保證群眾豐產(chǎn)豐收。

菊花種植如今已作為村集體和群眾增收的主要載體和抓手。在此基礎(chǔ)上，用菊花烘干機(jī)不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，既可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，又能催生菊花產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)力，值得大力推廣使用。

編輯：內(nèi)蒙古食品博覽會(huì)
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