梔子色素,梔子藍(lán)色素,食用水溶性藍(lán)色素
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天然藍(lán)色素 梔子藍(lán)色素 食用色素 食品級(jí)
一.梔子藍(lán)色素介紹
英文名稱：Gardenia Blue
來 源：以茜草科植物梔子的成熟果實(shí)為原料，經(jīng)過提取、濃縮、純化、酶解、精制、過濾、等步驟，噴霧干燥制得。
有效成分：京尼平與氨基酸聚合物
外 觀：深藍(lán)色粉末（近黑色）或藍(lán)色液體
溶解性能：黑色粉末，無臭無味，易溶于水，含水乙醇及含水丙二醇，呈鮮明藍(lán)色，不溶于石油醚等有機(jī)溶劑，PH值在3-8范圍內(nèi)，色調(diào)無顯著變化，在中性和堿性條件下耐光性和耐熱性較好耐熱，經(jīng)120℃加熱60min內(nèi)不褪色。對(duì)蛋白質(zhì)染色力強(qiáng)，對(duì)蛋白的染色性比對(duì)淀粉好。
氣 味：無異味
應(yīng)用范圍：冷凍飲品（食用冰除外），果醬，腌漬的蔬菜，熟制堅(jiān)果與籽類（油炸堅(jiān)果與籽類），糖果，方便米面制品，糧食制品餡料，焙烤食品，調(diào)味品（鹽及代鹽制品除外），果蔬汁類及其飲料，蛋白飲料，固體飲料，風(fēng)味飲料（果味飲料），配制酒，膨化食品等。
梔子藍(lán)色素質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB28311-2012《食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 梔子藍(lán)》
參考添加量：按照GB 2760（中國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）在相應(yīng)類別食品中按限量添加使用。
二.應(yīng)用領(lǐng)域：
1.食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2.醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3.工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4.煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕
廣州正明生物科技有限公司成立于2016年，注冊(cè)資本1000萬。公司致力于天然活性物的精深研究，專注于食品、醫(yī)療保健品、化妝品、飼料以及生物農(nóng)藥等領(lǐng)域的天然活性物研究和服務(wù)。公司擁有強(qiáng)大的專業(yè)技術(shù)背景，與香港理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、華南理工大學(xué)等國內(nèi)外知名高校及研究院具有合作關(guān)系，并誠聘10多位國內(nèi)外大學(xué)知名教授作為技術(shù)顧問，公司技術(shù)在分離純化、生物提取、微生物發(fā)酵、活性物質(zhì)研究等多領(lǐng)域具有雄厚的實(shí)力。公司主要產(chǎn)品包括膠原蛋白肽、滅活乳酸菌、天然色素、迷迭香提取物等幾十種產(chǎn)品，產(chǎn)品可以從公斤級(jí)至噸級(jí)的供應(yīng)。同時(shí)為了滿足不同客戶的需求，公司組建了以技術(shù)為服務(wù)中心的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，竭誠為企業(yè)提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，共同構(gòu)建面向未來的、多贏的合作發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)技術(shù)合作、優(yōu)勢互補(bǔ)，為客戶創(chuàng)造長期價(jià)值，同時(shí)也為行業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。
