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果糖、結(jié)晶果糖、果糖廠家、果糖價格

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    果糖、結(jié)晶果糖、果糖廠家、果糖價格

    一、【果糖簡介】 中文名稱:果糖 英文名稱:fructose CAS號: 57-48-7 EINECS號: 200-333-3 分子式: C6H12O6 分子量: 180.16 熔點: 119-122℃ (dec.) 水溶性: 3750 g/L (20℃) 結(jié)構(gòu)簡式:CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH 果糖是一種為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構(gòu)體,它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體,熔點為103~105℃,它不易結(jié)晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和。果糖是甜的單糖。 二、【果糖作用】 果糖產(chǎn)品在食品領(lǐng)域起初是作為蔗糖的替代性產(chǎn)品出現(xiàn)的。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢,果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域,逐漸完全或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問題,更主要是改善制品性能、增進風味口感、提高產(chǎn)品檔次。營養(yǎng)型甜味劑;加工助劑;賦形劑。甜味強而純的優(yōu)良甜味劑,適用于各種食品。由于有良好的吸濕性,故特別適用于需要保溫的食品和用于糖果,以防止結(jié)晶發(fā)砂。主要用于糖果和飲料。果糖又名果寡糖,是人類飲食不可缺少的重要成分,果糖的分子結(jié)構(gòu)為GF-Fn,(n=1-9)。果糖對改善腸道功能、和腹瀉、降低血脂、提高人體等有顯著功效。 果糖,果糖生產(chǎn)廠家,果糖廠家大量供應 鄭州德旺化工實業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700

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