導(dǎo)語：我國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來的茶文化十分雄厚，讓很多外國友人都十分稱贊，都想一探究竟。茶葉機遇是茶樹的葉子和嫩芽，在合適的季節(jié)，比如春季采摘下來，經(jīng)過一系列的加工，將葉子和嫩芽制作成茶葉，再經(jīng)過開水的浸泡激發(fā)茶葉的香味，一杯下肚讓人回味無窮。

帶你了解茶葉的歷史

在6000多年前在浙江一帶姚田螺山生活的居民就開始種植茶樹，這為浙江省成為我國茶葉大省打下了夯實的基礎(chǔ)。在秦王統(tǒng)一中國后，種植茶樹和飲茶的技術(shù)慢慢的由四川一帶往周圍傳播，發(fā)展到唐宋時期，茶葉已經(jīng)成為了家家戶戶很常見的飲品之一。在805年，日本的最澄大師留學(xué)我國研究佛學(xué)，回國的時候?qū)⒉枞~蒸青綠茶的制茶技術(shù)帶入日本，之后制茶技術(shù)傳入印尼、印度等地區(qū)，從此全世界很多地方都有了中國茶葉的身影，這是我國往外輸出文化的一大偉績。

地大物博成就了茶葉文化

不同的茶葉都有對應(yīng)的產(chǎn)地，福建武夷山產(chǎn)出武夷巖茶、福建安溪縣產(chǎn)出鐵觀音、安徽省六安市產(chǎn)出六安瓜片、浙江省杭州市產(chǎn)出西湖龍井、江蘇省蘇州市產(chǎn)出碧螺春、江西省九州市產(chǎn)出廬山云霧茶、貴州都勻市產(chǎn)出都勻毛尖，而菊花茶在全國各地都有看到，雖常見但也別有一番滋味。不同的茶葉，彼此的形狀、茶香、茶系、發(fā)酵、加工等都是不一樣的，因此每一個人愛喝的茶葉都不一樣。

茶葉的成分

在19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確，在經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，發(fā)現(xiàn)茶葉中所含有的有機成分高達四百五十多種，無機礦物元素多大四十多種。有機化學(xué)成分有茶多酚、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等等；無機礦物元素有鈣、鈉、鎂、鋅、鋁、銅、鐵、磷等等。從成分分析來看，鐵觀音是秀的，所含的有機化學(xué)成分和無機礦物元素是最多的，大家伙不妨可以試試。

喝茶是一項看似很簡單的活動，開水一泡等一會就能喝了，但是你真的喝多了嗎？那么想要好喝茶、喝好茶、茶喝好，建議你接著往下看。

，越新鮮越嫩的茶面對身體越好？

確實有對不同的茶葉、不同的茶品質(zhì)進行了分級，對比結(jié)果顯示：同一種茶葉，色澤越淺嫩、顏色越明亮，那么對應(yīng)的等級就越高，茶多酚的含量也更高。因此單從成分來看，越是新鮮的茶越好，但是也要分具體情況的。比如胃不好的朋友就不要喝新茶了，為什么呢？因為新茶會促進胃酸分泌，可能會加重病情。再者也有喜歡陳茶口感的朋友，繼續(xù)保持這個愛好也是可以的，沒必要改變自己，畢竟開心最重要。

第二，每種茶的好處差別很大？

細(xì)數(shù)起來，茶葉真的有很多顏色，比如綠茶、紅茶、黑茶、青茶、黃茶、白茶等等，但不管是什么茶葉，它們的好處大致都有這么三個：

(1)含有茶多酚，有一定的保健作用

茶多酚是茶的靈魂所在，不同品種的茶含量也是不同的。但近年來，人們把茶多酚吹得太過于神奇了，比如、抗過敏、甚至等等，其實有些勉強了，因為這些實驗于動物實驗，無法證明對人體有用，大家不要盲目跟風(fēng)，理性看待茶葉的好處。

(2)含有，能提神

是自然的神經(jīng)系統(tǒng)興奮物質(zhì)，能夠起到提神、暫時消除疲勞的作用，在適量范圍內(nèi)飲用是可以的。但你若是對很敏感，一喝就睡不著，那就盡量不要喝，或者在早上喝，以免影響睡眠驅(qū)動力。

(3)無糖、無脂肪、低熱量

和飲料、奶茶比起來，茶葉真的算是非常健康的飲品了。

第三，五顏六色的茶有什么區(qū)別？

主要是發(fā)酵程度不同，并將其分為六種，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶（也就是烏龍茶）、紅茶和黑茶。綠茶是不發(fā)酵的，就是以茶樹的嫩茶葉為主，經(jīng)過特殊工藝制作而成的，泡出來就是綠葉綠湯的模樣。白茶是輕微發(fā)酵的，一樣是以嫩茶葉為主，經(jīng)過萎凋和干燥將多酚類物質(zhì)氧化，產(chǎn)生少量的有色物質(zhì)，泡出來呈淡綠色或淡黃色。黃茶經(jīng)過的是濕熱發(fā)酵，經(jīng)過殺青和悶黃工藝，將葉綠素降解，呈現(xiàn)出黃葉黃湯的樣子。

烏龍茶經(jīng)過半發(fā)酵，經(jīng)過萎凋、做青等工藝，將多酚類物質(zhì)部分氧化，將烏龍茶散發(fā)出獨有的香氣。而紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的，主要以嫩芽為主，但經(jīng)過完全發(fā)酵將多酚類物質(zhì)氧化為茶黃素、差紅素，泡出來就是紅葉紅湯的模樣。而黑茶是經(jīng)過后發(fā)酵的，這個以粗老茶葉為主，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆等工藝，泡出來就是黃褐色的模樣。因此不同的茶系主要區(qū)別就是發(fā)酵過程，營養(yǎng)成分其實并無多大差別。

第四，越貴的茶越好？

不一定。物以稀為貴，那么產(chǎn)量少、制作工藝難、風(fēng)味又很獨特的茶葉，那價格自然不會便宜。但其實每一種茶葉的價格都不算便宜，因為茶樹的種植、茶葉的采摘、制茶的手藝以及制茶環(huán)節(jié)等都會受到限制，但確實存在價格差異，只要負(fù)擔(dān)得起再貴也可以，普通人喝普通茶也很好，其實營養(yǎng)價值沒有現(xiàn)象中那么大。

第五，我們到底喝什么茶？

先提醒這些人，不建議你們喝茶：

(1) 有睡眠障礙的朋友不喝，因為茶葉含有；

(2) 能促進胃酸分泌，所以患有胃病的人不建議喝；

(3) 茶葉中的茶堿和鞣質(zhì)會影響鐵吸收，所以患有缺鐵性貧血的人不建議喝。

最后就是到底喝什么茶？是口味，你愛喝那種就喝那種，第二就是經(jīng)濟，不管價格高低，對于你來說只要買得起就是好茶。

結(jié)語：喝茶其實就是一種很常見的習(xí)慣，至于其他的一些講究、說法或者健康知識等等，感興趣的可以研究一下，但是不必當(dāng)真，不然你會發(fā)現(xiàn)你失去了飲茶的樂趣，食物是我們服務(wù)的，而不是為了食物開心去影響我們自己的心情。

來源：搜狐

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