一說到料酒，相信大家在日常生活中是非常常見的，因為料酒它可以說是我們在生活中比較常見的一個調(diào)味品，是因為做菜的時候，或者是給食物去腥的時候呢，都會用到料酒，這樣的話可以使得食物更加的美味，肉質(zhì)也比較嫩滑。

那么，隨著社會的進步跟發(fā)展，人們的生活水平也得到了一定的提高，在這個時候市面上的一些料酒，種類、品牌、質(zhì)量或者是價格的高低都是不同的，所以我們在市面上購買料酒的時候，很多人可能都不太會去購買，誰的價格高或者是誰的牌子響亮，可能大多數(shù)人都會去買。

但是，我們會進入一個誤區(qū)，就是市面上的真假料酒也是非常多的，如果我們稍微不注意的話，可能都會買到一些勾兌的假的料酒，做出來的菜品沒什么味道，口感還很難吃，而且還浪費了食材，影響到我們的食欲，那么我們今天跟大家分享三個購買料酒的方法和技巧，非常的簡單，感興趣的朋友們或者還不會購買的朋友們，趕緊跟著小編一起了解一下吧！希望對大家有一定的幫助。

個，我們在購買料酒的時候，大家可以觀察一下料酒里邊兒的配料表。如果它配料表上面有水加酒精，這樣的字樣很明顯就是一些酒精勾兌的假料酒，買回家之后，它的酒精味是特別濃郁的，而且會導致我們做好的食物特別的難吃，而且會出現(xiàn)一系列不好的影響。

第二個，我們可以觀察一下料酒的配料表上面的標注“黃酒”這兩個字，當然，如果只有黃酒這兩個字，沒有其他添加劑的話，這樣的料酒很明顯就是一些比較優(yōu)質(zhì)的料酒，大家可以放心地去購買，但是如果是黃酒加其他的一些添加劑的話，這樣的料酒大家一盡量的規(guī)避一些。

第三個，我們在購買料酒的時候，大家可以觀察一下料酒的酒精度。一般來說料酒的酒精度數(shù)在10到15之間，這樣的料酒都是一些比較優(yōu)質(zhì)的料酒，超過了這個范圍的料酒都要盡量的規(guī)避一些，因為這樣的料酒都是一些假的料酒，或者是它的度數(shù)太過濃郁，或者是太過清淡，而導致我們做好的食材口感很難吃，而且影響我們的使用。

來源: 閩南大俠

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